Resep Cara Membuat Karamel dengan mudah

 


Membuat karamel buatan sendiri bisa terasa menakutkan. Bagaimanapun, merebus gula panas dan kekhawatiran akan hangus bisa tampak menakutkan pada awalnya. Tetapi kami berjanji kepada Anda bahwa ini benar-benar sangat mudah, terutama ketika Anda mengikuti tip-tip ini (dan ketika Anda melihat foto langkah demi langkah di bawah).

Apa itu karamel?

Membuat karamel seperti membuat permen, oleh karena itu terlihat mengintimidasi — padahal sebenarnya tidak! Anda mulai dengan mencampurkan gula, garam, dan air dalam panci kecil dan mendidih agar gula larut. Ini adalah bagian praktisnya: Anda ingin mengocoknya sesekali sampai Anda yakin gula larut sepenuhnya. Kemudian, perhatikan baik-baik campuran air gula saat dimasak menjadi warna keemasan yang cantik.

Bagaimana saya tahu kalau karamel sudah siap untuk mematikan api?

Berikut cara termudah untuk selalu diingat saat sudah matang: Anda ingin campurannya memiliki warna keemasan yang menyerupai koin tembaga. Setelah Anda melihatnya, matikan api!

Bagaimana itu menjadi lembut?

Setelah campuran air gula matang dengan warna yang tepat, angkat dari api dan aduk dengan mentega dan krim kental inilah yang mengubahnya menjadi karamel yang Anda kenal dan sukai. Hati-hati! Campuran gula akan SANGAT panas dan campuran ini selalu menggelembung, jadi berhati-hatilah.

Apakah saya memerlukan termometer permen?

Oke, jadi inilah kebenaran pahit yang dingin: Tidak — saya sudah sering melihat karamel — tetapi itu akan mengurangi stres Anda. Karamel berubah dari tekstur yang bagus dan halus menjadi ... yah ... toffee (!) Dalam hitungan satu atau dua menit, jadi sangat penting untuk memantau suhunya. Jika Anda tidak memantau suhu dengan termometer permen, pilihan Anda yang lain adalah melakukan uji warna.

Bisakah saya mengubahnya menjadi karamel asin?

Benar! Cukup kocok 1/2 sdt garam setelah karamel Anda selesai.

Berapa lama karamel buatan sendiri bertahan?

Anda dapat menyimpannya dalam toples hingga 2 minggu di lemari es Anda.

Untuk apa saya harus menggunakan saus karamel?

Um, semuanya. Apple Crisp, Pumpkin Chocolate Cheesecake, Apple Pie. Atau, TBH, kami suka memakannya langsung dari toples dengan sendok.

Jika Anda sudah membuat resep ini, kami ingin tahu caranya

Bahan Membuat Karamel :

  • 1 c. gula pasir
  • 1/4 sdt. garam halal
  • 1/4 c. air
  • 1/3 c. krim kental
  • 4 sdm. Mentega, kotak-kotak

Modul belanja bahan ini dibuat dan dikelola oleh pihak ketiga, dan diimpor ke halaman ini. Anda mungkin dapat menemukan informasi lebih lanjut tentang ini dan konten serupa di situs web mereka.

Langkah-Langkah Membuat Karamel

  1. Dalam panci sedang di atas api sedang, tambahkan gula dan garam dan tutupi dengan air. Didihkan dengan api sedang, aduk sesering mungkin sampai gula larut, sekitar 5 menit. Naikkan api menjadi sedang-besar dan masak sampai sangat keemasan, tanpa diaduk, 4 sampai 5 menit lagi. (Jika Anda menggunakan termometer permen, Anda ingin suhu mencapai 350 °).
  2. Setelah karamel menjadi warna tembaga tua, matikan api dan segera aduk krim dan mentega. Campuran akan menggelembung jadi berhati-hatilah!
  3. Biarkan agak dingin dalam wajan, lalu pindahkan ke wadah agar benar-benar dingin. Simpan dalam lemari es hingga 1 bulan.
Itulah beberapa cara membuat Karamel, semoga bermanfaat. 


Belum ada Komentar untuk " Resep Cara Membuat Karamel dengan mudah"

Posting Komentar

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel