Resep Membuat Salad Mie Ramen

 

Bahan Salad Mie Ramen

Mie ramen :

• 8 ons mie spaghetti gandum atau buncis atau ramen beras merah millet (seperti merek Lotus Foods)
• 1 ½ pon dada ayam tanpa kulit, tanpa tulang, potong menjadi potongan berukuran 1 inci
• 1 sendok makan kecap rendah sodium
• Cabai merah tumbuk, secukupnya

Salad :

• 2 cangkir kubis merah parut
• 1 wortel besar, kupas menjadi irisan atau irisan
• 1 buah paprika merah, iris tipis
• 3 lobak, iris tipis
• 3 batang daun bawang, cincang
• Ginger Soy Vinaigrette (lihat resep)
• Saus Kacang (lihat resep)

Hiasan:

• Cilantro Segar
• biji wijen
• Irisan daun bawang
• Vinaigrette Jahe-Kedelai
• 5 sendok makan kecap rendah sodium
• ¼ cangkir minyak zaitun
• 3 sendok makan cuka beras (atau kurang / lebih sesuai selera)
• 2 sendok makan saus sambal bawang putih sriracha
• Jus dari 1 jeruk nipis
• 1 ½ sendok makan jahe parut (atau lebih / kurang sesuai selera)
• 1 sendok makan bawang putih cincang
• 1 sendok makan madu
• 1 sendok makan minyak wijen
• 1 sendok makan biji wijen

Saus kacang:

• 5 sendok makan bubuk selai kacang
• 4 ons air
• 5 sendok makan kecap rendah sodium
• 2 sendok makan Sriracha (atau lebih / kurang sesuai selera)
• 1 sendok makan jahe parut
• 1 sendok makan cuka beras

Langkah-Langkah Membuat Mie Salad:

Langkah 1

Masak mie sesuai petunjuk paket; tiriskan dan sisihkan. Atur wajan di atas api sedang-tinggi dan lapisi dengan minyak zaitun. Tambahkan ayam, kecap, dan cabai merah tumbuk. Masak 6 sampai 8 menit; biarkan dingin.

Langkah 2

Jika mie lengket, bilas dengan air dingin; menguras. Dalam mangkuk besar, kombinasikan mie, kubis, wortel, paprika, lobak, dan daun bawang; lempar dengan lembut. Tambahkan ayam dan setengah dari saus jahe-kedelai atau saus kacang; melemparkan. Sajikan dengan sisa saus atau saus. Hiasi dengan daun ketumbar, biji wijen, dan irisan daun bawang. Porsi 5.

Vinaigrette Jahe-Kedelai:

Langkah 3

Dalam stoples ulir, kocok bersama 5 sendok makan kecap rendah natrium, 1/4 cangkir minyak zaitun, 3 sendok makan cuka beras, 2 sendok makan sriracha atau saus cabai bawang putih, air perasan 1 jeruk nipis, 1 1/2 sendok makan jahe parut , 1 sendok makan bawang putih cincang, 1 sendok makan madu, 1 sendok makan minyak wijen, dan 1 sendok makan biji wijen. Dinginkan hingga 2 minggu. Menghasilkan 1 1/4 cangkir.

Saus kacang:

Langkah 4

Campurkan 1/2 cangkir air, 5 sendok makan bubuk selai kacang, 5 sendok makan kecap rendah sodium, 2 sendok makan sriracha, 1 sendok makan jahe parut, dan 1 sendok makan cuka beras. Kocok dengan baik. Menghasilkan 1 cangkir.

Tips

Jika Anda ingin lebih banyak saus untuk porsi individu tetapi tidak menginginkan kalori ekstra, cukup gunakan jus jeruk nipis dan / atau kedelai rendah natrium.

Fakta nutrisi

Per Penyajian: 474 kalori; lemak 20g; kolesterol 69mg; lemak jenuh 4g; karbohidrat 42g; lemak mono 9g; lemak poli 4g; serat tidak larut 5g; gula 6g; protein 31g; vitamin a 4226.8IU; vitamin c 52.1mg; thiamin 0.1mg; riboflavin 0.2mg; niacin setara 11.2mg; vitamin b6 0.6mg; folat 40.2mcg; vitamin b12 0.2mcg; natrium 629mg; kalium 753mg; kalsium 74mg; besi 2mg.

Bagikan Artikel ini